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Eine neue Studie zeigt, dass es mindestens so wichtig ist, wann wir essen wie was wir essen. In einer Versuchsreihe mit Mäusen wurde gezeigt, dass es wichtig ist, wann wir uns Nahrung zuführen, da die inneren Organe wie Leber und Darm eine innere Uhr besitzen. Außerhalb des Aktivitätsfensters befinden sich die inneren Organe in einem Ruhezustand. Wenn man zu diesen Zeiten isst, wird die Nahrung nicht so optimal verwertet. Wichtig für diesen inneren Rhythmus ist z.B. genügend Schlaf in der Nacht. When You Eat Is As Important As What You Eat When you eat may be just as significant as what you eat, say researchers at Salk Institute for Biological Studies. The study is published in the Cell Press journal Cell Metabolism . The researchers put two groups of mice on a high-fat diet - one group were restricted to eating for 8 hours per day, while the other group could eat around the clock. Bildquelle

Wer Eier zum Frühstück isst, hat ein längeres Sättigungsgefühl, als Personen, die die gleiche Menge an Weizenprotein zu sich nehmen. In einer Studie wurden Versuchspersonen je ein Frühstück mit Eiern oder eine gleiche Menge an Weizenprotein als Proteinquelle angeboten, die anderen Bestandteile wurden gleich gehalten. Personen, die die Eiermahlzeit verzehrten, hatten ein längeres Sättigungsgefühl, was dann dazu führte, das weniger über den Tag gegessen wird, als Personen, die eine andere Proteinquelle hatten. Egg Proteins For Breakfast Keeps You Feeling Full For Longer Individuals who consume egg proteins for breakfast are more likely to feel full during the day than those whose breakfasts contain wheat protein. Results from the study, conducted by Dr. Nikhil Dhurandhar, Pennington Biomedical Research Center, Louisiana, USA, and colleagues were presented at the 19th European Congress on Obesity in Lyon, France.

Eine neue Studie hat gezeigt, dass sich der Verzehr von Pistazienkernen positiv auf die Zusammensetzung der Darmbakterien auswirkt. Damit haben Pistazien eine "probiotische" Eigenschaft. Diese Wirkung geht anscheinend von den in den Pistazien enthaltenen Ballaststoffen aus, die positiv wirkenden Bakterien als Nahrung dienen. Consuming Pistachios May Promote A Beneficial Gut Environment First-of-its-kind research presented as an abstract at the 2012 American Society for Nutrition suggests eating pistachios may positively impact bacterial profile of the digestive tract Bildquelle