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Insulinspritze Eine kalorieneingeschränkte Diät kann bei zuckerkranken Übergewichtigen helfen, die Herzfunktion zu verbessern. Die Ärzte der Studie kamen zu dem Schluss, dass die Umstellung der Ernährungsgewohnheiten die Insulinabhängigkeit reduzierte und einen besseren Effekt als eine Medikamentenbehandlung hatte. Da der Insulinanstieg durch Kohlenhydrate verursacht wird, kann man folgern, dass dies im Wesentlichen auf die Reduktion der Kohlenhydrate zurückzuführen ist. Obese Patients With Diabetes Experience Improved Heart Function Following Restricted Calorie Diet A low-calorie diet eliminates insulin dependence and leads to improved heart function in obese patients with type 2 diabetes , according to a study presented at the annual meeting of the Radiological Society of North America (RSNA). Bildquelle: © Jill A. Brown flickr.com

Sport verändert unser Gehirn. Sportliche Übungen verändern durch Änderungen im Gehirn das Essverhalten. Die Forscher haben festgestellt, dass wir in einer Überflussgesellschaft permanenten Reizen ausgesetzt sind, die auch zu einem übermäßigen Essverhalten führen. Der Teil des Gehirns, der hier als Bremse wirkt, wird durch sportliche Aktivitäten verstärkt. Exercise May Encourage Healthy Eating Via Brain Changes Exercise may encourage healthy eating by changing parts of the brain that influence impulsive behaviour, according to a new review of the available literature by researchers from Spain and the US published in Obesity Reviews .

Kiefer mit Zähnen Die heutige Ernährung, die sich von der ursprünglichen Ernährung der Jäger und Sammler stark unterscheidet, verursacht eine Ausbildung von kürzeren und schmaleren Unterkiefern, die dann oft nicht mehr genug Raum für die Zähne bieten und damit zu Zahnfehlstellungen führen. Dies liegt unter anderem an den Inhaltsstoffen, aber auch an der Konsistenz der Nahrung. Durch geringere Kaubewegungen bei zu weicher Nahrung werden die Knochen nicht genügend gestärkt. Der Rest des Schädels ist interessanterweise nicht betroffen. Jaw size linked to diet: Could too soft a diet cause lower jaw to stay too short and cause orthodontic problems? ScienceDaily (2011-11-22) -- New research suggests that many of the common orthodontic problems experienced by people in industrialized nations is due to their soft modern diet causing the jaw to grow too short and small relative to the size of their teeth. Bildquelle: © xJason.Rogersx flickr.com

Wissenschaftler haben zum ersten Mal bewiesen, dass eine chemische Substanz mit dem Namen PYY, die das Gefühl von Völle vermittelt, über den Mund in das Blut aufgenommen werden kann. Auf dieser Basis sollen nun Kaugummis entwickelt werden, die diese hormonähnliche Substanz freisetzen und beim Kauen ein Sättigungsgefühl erzeugen. Chew gum, lose weight? Hormone that helps people feel 'full' after eating can be delivered into bloodstream orally ScienceDaily (2011-11-21) -- Scientists have demonstrated, for the first time, that a critical hormone that helps people feel "full" after eating can be delivered into the bloodstream orally. Bildquelle

Proteinmolekül Eine neue Studie zeigt, dass Proteine und nicht Zucker uns wach halten. Der Wachzustand und Energieverbrauch werden durch “Orexin Zellen” gesteuert, welche eine Stimulans namens Orexin ausscheiden. Wenn diese Stimulans fehlt, kann dies Schlafkrankheit und Fettleibigkeit zur Folge haben. Die Funktion dieser Zellen wird durch Aminosäuren, die Bausteine von Proteinen, beeinflusst. Glukose auf der anderen Seite blockiert diese Zellen. Dies erklärt Beobachtungen, dass proteinreiche Nahrung uns weniger schläfrig macht, als stärkehaltige Nahrung. Protein, Not Sugar, Stimulates Cells Keeping Us Thin And Awake, New Study Suggests A new study has found that protein and not sugar activates the cells responsible for keeping us awake and burning calories. Bildquelle: © pierrepo flickr.com

Stevia Pflanze Nach langen Jahren ist nun endlich Stevia, ein Süßstoff aus der subtropischen Pflanze Honigkraut, zugelassen. Mit einer 200- bis 300-fachen Süßkraft von Zucker enthält Stevia keine Kalorien, schadet den Zähnen nicht und ist auch für Diabetiker geeignet. Vor einigen Tagen ließ die Europäische Kommision nun  den Süßstoff zu, die Verordnung tritt am 2. Dezember in Kraft. Die Behörde empfiehlt jedoch, den täglichen Konsum auf 250 Milligramm zu begrenzen. Diese Menge reicht gerade aus, eine handelsübliche Dose Softdrink zu süßen. Es ist also anzunehmen, dass zukünftig Stevia nur in Verbindung mit Zucker eingesetzt wird, um Getränken die nötige Süße zu geben. Zum Backen ist Stevia ohnehin nicht geeignet, da es kaum Volumen mitbringt und den Teig nicht zusammenhält. Bildquelle: © Tyrrhium flickr.com

Heutige Teenager haben eine höhere Chance, früher an einer Herzerkrankung zu sterben, als heutige Erwachsene. Eine neue Studie zeigt bei Jugendlichen im Schnitt höhere Blutzuckerwerte, höheres Körpergewicht, schlechtere Ernährungsgewohnheiten, weniger sportliche Aktivitäten und mehr Rauchen als bei früheren Generationen. Today's teens will die younger of heart disease, study finds ScienceDaily (2011-11-16) -- A new study of adolescent cardiovascular health in the US reveals a bleak picture of teens likely to die of heart disease at a younger age than adults do today. The alarming health profiles of 5,547 children and adolescents, ages 12 to 19, reveal high blood sugar, obesity, lousy diets, little physical activity and smoking. Bildquelle